Las naranjas son una de las frutas más versátiles y populares en la cocina. Además de ser ricas por sí solas, su sabor cítrico y refrescante las convierte en un ingrediente clave de una amplia variedad de recetas, tanto dulces como saladas. En este artículo, te presentamos dos recetas sencillas que podés preparar en casa utilizando naranjas frescas.
Desde un plato principal que combina lo dulce y lo salado con el Pollo a la Naranja, hasta un postre clásico con un toque cítrico en la Tarta de Naranja y Almendras. Estas recetas son perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. Así que si estás buscando nuevos sabores, sigue leyendo y descubrí cómo aprovechar al máximo el sabor y la versatilidad de este increíble cítrico.
Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es una exquisita receta que combina los sabores dulces y cítricos de las naranjas con el pollo. Esta preparación, originaria de la cocina asiática, ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor y a la simplicidad de su elaboración.
El glaseado de naranja, elaborado a partir de jugo y ralladura de naranja, es el elemento clave que le da al pollo su característico sabor agridulce. Esta mezcla de ingredientes se combinan para crear una salsa brillante y aromática que impregna el pollo con su inconfundible sabor.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
– 2 naranjas (jugo y ralladura) .
– 1/4 taza de miel.
– 2 cucharadas de salsa de soja.
– 2 dientes de ajo picados.
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado.
– Sal y pimienta al gusto.
– Aceite de oliva o girasol.
Pasos:
1. Mezclá el jugo y la ralladura de las naranjas, la miel, la salsa de soja, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta.
2. Colocá las pechugas de pollo en un recipiente y vertí la mezcla sobre ellas. Deja marinar en la heladera durante al menos 30 minutos.
3. Precalentá el horno a 200°C
4. Calentá un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Retirá las pechugas de pollo de la marinada y cociná durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
5. Mientras tanto, llevá la marinada a ebullición en una olla y reducí el fuego. Cociná a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que la salsa se espese y reduzca ligeramente.
6. Una vez que el pollo esté dorado y cocido, colocalo en una bandeja y pincelalo generosamente con la salsa de naranja.
7. Llevá toda la preparación al horno precalentado durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa caramelizada.
8. Retirá del horno y ya está listo para servir caliente, acompañado de lo que más te guste.
¡Disfruta de este plato ideal para Naranja Lovers como nosotros.
Dato extra: ¡Increíble lo rico que queda acompañado de un vaso de Frescor. 😉
Y para el postre…
Tarta de naranjas y almendras
La tarta de naranja y almendras es una receta que está buenísima, combina la frescura de las naranjas con el sabor y la textura de las almendras. Esta receta, es un ejemplo clásico de cómo los ingredientes simples pueden transformarse en un postre elegante y muy rico.
Las naranjas, con su sabor cítrico y su brillante color, son el ingrediente estrella de esta tarta. Su jugo y ralladura se utilizan para dar sabor tanto a la masa como al relleno, aportando una nota refrescante y aromática.
La preparación de la tarta de naranja y almendras es relativamente sencilla, pero el resultado final es un postre que sorprende a quienes lo prueban. Veamos la receta:
Ingredientes:
- 1 masa (comprada o casera)
- 4 naranjas
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de almendras molidas
- 100 g de manteca derretida
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar)
Pasos:
- Precalentá el horno a 180°C (350°F) y engrasá ligeramente un molde para tarta.
- Cubrí el molde con la masa quebrada y pinchá el fondo con un tenedor. Cociná en el horno durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, pelá las naranjas y cortalas en rodajas finas. Retirá las semillas y colocá las rodajas de naranja sobre la base de la masa precocida.
- En una taza grande, batí los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados. Agregá las almendras molidas y la manteca derretida, y mezclá hasta obtener una masa homogénea.
Vertí la mezcla de huevo y almendras sobre las rodajas de naranja en el molde.
- Cociná la tarta en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
- Retirá del horno y dejala enfriar antes de desmoldar.
Una buena indea: Espolvoreá con azúcar impalpable antes de servir.
¡Disfruta de esta tarta como postre, o con un buen vaso de jugo frescor!